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四川海底捞餐饮股份有限公司成立于2001年4月16日，董事长为张勇，公司于2018年9月26日在香港联交所上市，股票代码为06862.HK。海底捞品牌创建于1994年，经过多年发展已成为知名餐饮企业。公司主营业务为餐饮服务，以火锅为特色，提供高品质的就餐体验。企业文化注重服务品质和顾客体验，在餐饮行业建立了良好的口碑。海底捞连续入选TopBrand中国品牌500强、中国500最具价值品牌排行榜和Brand Finance中国品牌价值500强。在餐饮服务领域，海底捞通过供应链管理体系的深度优化和数字化转型提升运营效率，智慧餐厅建设增强了顾客体验。产品创新和多元化布局帮助海底捞适应消费者偏好的变化，品牌形象重塑与社会责任履行进一步巩固了市场地位。近期，旗下寿司品牌如鮨寿司在武汉双店开业后表现亮眼，代金券两天售出4万份，单日翻台率达8轮，标志着多品牌战略进入规模化发展阶段。首次以专题报告形式公开全国门店食品安全检查结果，披露上半年完成2840次突击检查并整改2467项细节问题，持续强化食安管理透明度。跨界布局再添新动作，全新汉堡副牌“欢鲜堡”在武汉试营业，主打现制鲜堡产品，延续红石榴计划的副牌孵化策略。
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